SPEISEKARTE

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VORSPEISEN

64°C EI // 10 €
Onsen-Ei I Kartoffelschaum I frische Röstzwiebeln
hausgemachte Guanciale vom Iberico Schwein aus Alverskirchen

 

GEBRATENE KALBSLEBER // 13 €

Selleriepüree I Kirschgel I Kalbsjus

 

DREIERLEI VON DER SCHWARZWURZEL // 9 € *vegan

Limette I Chili I Schnittlauch-Öl

 

HAUSGEBEIZTER LACHS // 13 €

Blumenkohl I Green Curry-Mayo I Buttermilch I Honigkuchen I Süßkartoffel

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HAUPTGÄNGE

 

RINGELSCHWEIN NOSE-TO-TAIL // 26 €

Kopf I Haxe I Nacken I Senf I Steckrübe I Rotkohl I Grünkohlchips

 

LAMM VON DER TELGTER STREUOBSTWIESE // 29€

Geschmorte Keule I Köfte I Naan
Reis I Trockenobst I winterliches Gemüse

 

MÜRITZSEE ZANDER // 29€

Maultasche I Wurzelgemüse I Liebstöckel I Kartoffelwaffel I Holunder-Creme Fraiche

 

VARIATION VON DER STECKRÜBE // 23€ *vegan

Apfel I Kartoffelstroh I Cornichon-Senf-Relish I Pumpernickel

 

WINTERSALAT // 14,5 €

Verschiedene Blattsalate I Apfelvinaigrette I Sauerteigchips I Möhre
Radieschen I Kartoffelstroh I Walnuss

+ gratinierter Ziegenkäse 4,5 €

+ gebackene Rote Beete 3 €

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KLASSIKER

 

ALVERSKIRCHENER DUETT // 17,5 €

Zwei regionale Bratwürste von Iberico Westfalia
und Schulze Hockenbeck I 
Stampfkartoffeln I Bratensoße I Schmorzwiebeln I Gurkensalat

DICKE BOHNEN // 17,5 €
Dicke Bohnen I Gebackener Schweinebauch I Salzkartoffeln

SCHNITZEL // 19,5 €
Schnitzel vom Hockenbecker Ringelschwein
Bratkartoffeln I Zitrone I Preiselbeeren I Beilagensalat

MINI-PORTION // 10 €

Wurst oder Schnitzelchen I Pommes oder Stampfkartoffeln
glasierte Erbsen und Möhrchen

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DESSERTS

MILCHREISMOUSSE // 9 €

Gebrannte Mandeln I Salzkaramell I Birne I Honig

 

ZWEIERLEI SCHOKO-MOUSSE // 11 €

Zartbitter und weiße Schokolade I Erdnuss I Mandarine

CREME BRULEE // 6,5 €

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Vitusstraße 10 I 48351 Everswinkel

+49 2582 - 206 I info@gasthof-strietholt.de

Öffnungszeiten:
Donnerstag - Montag 17:00 - 23:00 Uhr

Küchenannahmeschluss 21:00 Uhr

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